Il est acceptable de servir le champagne en entrée ou en dessert, beaucoup de gens l'utilisent juste comme apéritif. Cependant, il est également possible de combiner d'autres aliments avec du champagne dom perignon. Comme pour les accords vins, il est important de tenir compte de la nature délicate des accords champagne. Cette section décrit le besoin de sélections de champagne spécifiques. Les choix incluent le brut, dom pérignon, le Rosé Blanc de Blancs ou le champagne sec. En plus de ces options, les gens devraient envisager l'extra brut et le rosé Blanc de Blancs.
Quel champagne servir à l'apéritif ?
Lorsque vous organisez une fête ou un autre événement festif, servir du champagne dom perignon est l'un des choix les plus populaires. Mais il est important de choisir le bon champagne et de décider ce qui va avec. Pour le meilleur apéritif au champagne, choisissez un brut nature. De plus, éviter les aliments qui alourdissent le palais est important lors de la sélection d'un accompagnement approprié pour le champagne. En effet, les aliments légers tels que les chips, les cacahuètes et les biscuits doivent être évités afin de ne pas altérer les saveurs du champagne. Pour de plus amples informations, n’hésitez pas à cliquer sur champmarket.com.
- Pour conserver la fraîcheur du dom pérignon, il est conseillé de privilégier les apéritifs aux biscuits apéritifs.
- Les gens peuvent utiliser de petits morceaux de poisson fumé enveloppés dans du pain grillé comme collation. Ils peuvent remplacer les toasts par des blinis et ajouter du hareng fumé ou des œufs. De plus, ils peuvent déguster du champagne avec des flocons de tarama ou un œuf en morceaux sur du pain de seigle grillé.
- Les fruits de mer sont un excellent ajout au champagne brut ou extra brut. Les coques, les bigorneaux et les crevettes sont également délicieux avec les invités de votre fête.
- Pour de vrai apéritif, servez des tomates cerise, des radis et d'autres légumes faciles à digérer. Alternativement, les gens peuvent servir des bâtonnets de viande et des légumes : carottes, céleri, endives et autres légumes de printemps.
- Les alliances sucrées-salées font sensation. Imaginez du bacon et de l'ananas accompagnés d'un pain blanc farci au foie gras, l'associer à une coupe de champagne est une excellente idée.
- Un champagne brut est généralement associé à des gougères légères.
Champagne : le meilleur accompagnement des repas.
Avant de commander un repas, pensez aux champagne dom perignon complémentaires proposés par les restaurants. Ces restaurants proposent souvent un apéritif à base de champagne ou un dessert accompagné de champagne. Pour choisir le champagne qui accompagnera votre repas, tenez compte des qualités aromatiques du raisin utilisé et de son taux de sucre. Les champagnes à dosage zéro sont les meilleurs pour ajouter un goût délicat à un plat. Par exemple, associer le champagne Brut Nature à un tartare de poisson aux 5 baies ou aux zestes de citron est une très bonne idée. Il est également possible d'accorder le champagne avec des fruits de mer, du homard ou des écrevisses. Pour un accord optimal avec les volailles et les viandes blanches, pensez à boire du Champagne Extra Brut. Pour une option de repas à base de champagne avec des viandes blanches, pensez au Blanc de Noirs, un vin 100% Pinot Noir.
Accords mets et champagne avec le Fromage
Comment terminer son repas par un plateau de fromages en fin de repas ? Le fromage peut être consommé avec du vin rouge ou blanc ou même du champagne. Il est acceptable de combiner fromage et champagne, il s'agit ensuite de comprendre les nuances du caractère de chaque fromage. Lorsqu'on sert du champagne aux côtés de fromages, on oublie les grandes assiettes qui s'accommodent de tous les styles.
Lors de la fabrication d'une version douce et pasteurisée du champagne, le lait de vache est recommandé. Les fromages à pâte dure comme le Comté, le Cantal et la Tomme de Savoie fonctionnent bien. Vous pouvez utiliser du Blanc de Blancs ou une version particulière vinifiée sous-bois en accompagnement de fromage de chèvre, de Cantal ou de Comté. Alternativement, le champagne demi-sec ou extra-sec, le bleu de Savoie ou le fromage de brebis font le meilleur accord.
Dessert : que servir avec du champagne ?
Parce que tout dépend du dessert choisi, il serait inapproprié de déclarer que tous les desserts doivent être sucrés ou secs. Au contraire, la décision devrait être prise en fonction du dessert lui-même. Cependant, une atmosphère solennelle est requise lorsque la grande fin de repas est présentée. Certains champagnes sont nécessaires pour bien choisir. Au-delà du gâteau de mariage, que manger avec un champagne en dessert ?
Pour un dessert à base de chocolat, un champagne brut ou extra brut sera parfait. Pour les desserts très sucrés comme les crèmes brulées, les sabayons ou les tartes, un champagne demi-sec sera parfait. Pour les desserts à la cannelle, à la vanille, à la fleur d'oranger ou aux flocons de piment, le champagne Blanc de Noirs est le bon choix. La combinaison de notes fruitées avec des épices crée une harmonie incroyablement belle. Cela est particulièrement évident lorsque vous servez des desserts qui utilisent des fruits comme la garniture de tarte ou des fruits rouges dans un toast au champagne. Boire du champagne à base de pinot noir est un excellent accord pour les desserts à base de fruits rouges.